نحوه استفاده از گاز اتیلن برای رسیدن و عمل آوری میوه

نحوه استفاده از گاز اتیلن برای رسیدن و عمل آوری میوه

به دلیل حساس بودن این موضوع، باغداران و انبارداران باید به صورت دقیق و به شیوه صحیح از گاز اتیلناستفاده کنند

در غیر اینصورت عواقب خوبی نخواهد داشت.

شیوه استفاده از گاز اتیلن در سردخانه های میوه

استفاده از گاز اتیلن به ازای هر میوه متفاوت است و باغداران و انبارداران باید روش و میزان دقیق استفاده از گاز اتیلن را بدانند. برای میوه های مختلف لازم است مقدار لازمی از گاز اتیلن در دمای مشخصی در انبار منتشر گردد و استفاده بیش از اندازه از آن باعث تخریب میوه می گردد.
در جدول زیر برای برخی از میوه ها مشخصه های لازم و اطلاعات مورد نیاز آمده است:

نکات مهم جهت استفاده از گاز اتیلن در سردخانه میوه
1-انبار نگهداری میوه باید عایق حرارتی داشته باشد تا بتوان دما را در آن کنترل کرد
2-انبار نگهداری میوه باید کاملا بسته و غیر قابل نفوذ باشد به خصوص برای میوه های همچون موز.
3-انبار باید در برابر سرما نیز دارای سیستم گرمایش مناسب باشد.
4-جریان دمای سردخانه بهتر است ثابت باشد زیرا باعث عمل آوری بهتر میوه با گاز اتیلن می گردد.
5-دمای سردخانه و انبار میوه باید مناسب باشد و دمای زیر 10 درجه سانتیگراد به اغلب میوه ها صدمه می زند و در دمای پایین 5 درجه برخی میوه های باتولید چند برابر گاز اتیلن باعث تخریب خود و دیگر میوه ها می گردد.
6-برای از بین بردن گاز اتیلن در انبار می توان از پرمنگنات پتاسیم استفاده کرد.
7-به دلیل تسریع در زمان عمل آوری میوه با گاز اتیلن، بهتر است فقط در زمان ارائه میوه به بازار از گاز اتیلن استفاده نمایید.

نحوه استفاده از گاز اتیلن برای رسیدن و عمل آوری میوه